26. 5. 2016

PŘEČTENO /DUBEN, KVĚTEN 2016


ALAIN DE BOTTON: UMĚNÍ CESTOVAT
Po Architektuře štěstí opět moc zajímavá kniha, kde se autor zamýšlí nad tím, co nás vlastně nutí opouštět pohodlí domova a vydávat se na cesty, co při tom prožíváme a jak bychom mohli být na svých cestách šťastnější. 
Každou z pěti částí knihy (Odjezd, Motivy, Krajina, Umění a Návrat) uvozuje autor svými vlastními zážitky z cest, jednotlivými tématy nás pak provází literární či výtvarný "průvodce". Botton si všímá například toho, jaké pocity v nás vyvolává monumentalita hor nebo jak odlišně vnímáme prostředí, která známe z uměleckých děl. Sám navštívil Provence a nepřišla mu tak zajímavá a neviděl její barvitost tak výrazně, dokud se neseznámil s van Goghovými cypřiši a pšeničnými lány.
Dokážeme vnímat opravdovou krásu nebo jen slepě následujeme průvodce a ostatní lidi, kteří nám říkají, že zrovna toto, je ono? A my pak na tom místě čekáme, až na nás krása začne působit. Ale nedochází nám, že vnímání krásy je silně subjektivní, že si ji musíme objevit sami pro sebe, nemůžeme ji získat od druhého člověka. 

"A tak se tu poprvé vynořila nesmírně závažná a dosud přehlížená skutečnost: že jsem totiž mimoděk sem na ostrov s sebou přivezl i sebe sama."

Protože cestování se odehrává hlavně v naší hlavě a cestovat můžeme stejně dobře kolem světa, svého domu nebo kolem své vlastní ložnice. Všude tam můžeme najít a obdivovat věci, kterých jsme si dosud nevšimli, někdy totiž jen stačí vyjít ven, dívat se a vidět.
*****

BETTY MACDONALDOVÁ: DUSÍM SE VE VLASTNÍ ŠŤÁVĚ
Dusím se ve vlastní šťávě je poslední román, který Betty v roce 1955 napsala a předposlední knížka, kterou jsem od ní ještě nečetla. Po Vejci a jáKdokoli může dělat cokoli mi chybí už jen Morová rána. Tentokrát tu najdete líčení života s druhým manželem Donem a dvěma pubertálními dcerami, který trávili na překrásném, ale obtížně dostupném ostrově Vashon, kam se přestěhovali ze Seattlu. Právě tady se z Betty stala spisovatelka. Knížka je to opět hrozně milá, hlavně se mí líbí nadhled a lehkost s kterou Betty přistupuje k pubertě svých dcer. 
****



ALAIN DE BOTTON: LEKCE Z LÁSKY
A ještě jednou Alain de Botton. Tentokrát jeho soubor esejů na téma láska, který mě zaujal už popisem na přebale:


„Lekce z lásky“ zaujmou patrně každého, kdo si prožil nějaký vztah. Krok po kroku se tu totiž mapuje jeden milostný příběh, od počátečního rozechvění, vzrušení a naplnění až po první trhlinky, rozčarování, rozchod a utrpení. To vše takřka každý z nás prožil a zklamání z toho, že naše pocity věru nejsou jedinečné, bohatě vyváží poznání, že v milostných průšvizích nelítáme sami. De Botton přesně vystihuje a rozebírá pocity a stavy, které jsme zažívali, ale možná jim tak úplně nerozuměli; mimo jiné je tu kapitola o nelehkém rozhodování, kdy a jak říci „Miluji tě“, a další o nástrahách vnucování vlastních estetických kriterií (aneb jak své milé taktně sdělit, že její boty jsou prostě příšerné).



Lekce z lásky jsou povedený experiment s románovou formou (napůl román, napůl esej), knížka citlivá a zároveň intelektuálně provokativní. Nějak takhle by možná vypadaly psychologické články v Cosmopolitanu, kdyby je psal René Descartes...

****

Četli jste některou z knížek? Jak se vám líbily? A co zajímavého právě čtete vy?
Mějte se krásně! Evi
//foto moje ©gathermoments

16. 5. 2016

RECEPTY S BALZAMIKOVÝMI KRÉMY



Ještě chvilku tu to teď bude vypadat jako blog o jídle. Ale co se dá dělat, nějak mě to vaření a pečení poslední dobou baví a navíc jsem se v dubnu přihlásila do výzvy a soutěže o gril na webu blogerky.cz a dostala na testování dva řecké balzamikové krémy Kalamáta Papadimitriou, které se vyrábí ze 100% korintských rozinek. Testovala jsem balzamiko s chilli a s příchutí BBQ. Kromě toho mám doma balzamikový krém klasický. Ten běžně používám do salátů, na rajčátka s mozzarelou a posledně jsem ho využila na dochucení dortu Pavlova (recept najdete tu), ale s krémy ochucenými jsem ještě neměla tu čest.

7. 5. 2016

ŠEŘÍK


Zrovna v těchto dnech kvetou krásné a omamně vonící šeříkové květy. Víte ale, že vám nemusí dělat parádu jen ve váze, kde stejně vydrží jen krátce? Šeříkové květy jsou jedlé, tedy ty z keřů obyčejných, nešlechtěných. Jen si dejte pozor, protože obsahují hodně alergenů, především látku nazývanou syringin, která může působit dráždivě, a pylu. Tak nejprve vyzkoušejte malé množství a zjistěte, jak na ně váš organismus reaguje. Jsou také poměrně chuťově výrazné, svíravé, takže množství přizpůsobte chuti. Sbírat byste je také měli pouze na čistých místech, rozhodně ne podél silnic.


Z hrsti květů si můžete připravit bylinný čaj, který se využívá na zklidnění zažívání, při revmatismu, proti dně nebo proti bolesti v krku. Pro přípravu čaje použijeme hrst čerstvých květů šeříku, které zalijeme horkou vodou. Šeřík se louhuje poměrně dlouho, až půl hodiny.
Šeřík pomáhá také proti bolestem hlavy. Obklady proti migréně vyrobíme z čerstvých květů zvlhčených octem nebo vínem. Přikládáme zabalené v plátně vždy po půlhodinách s pětiminutovými přestávkami až do odeznění bolesti.



Zkuste také šeříkový cukr a sirup, které oceníte při přípravě domácích limonád nebo k ochucení čajů, recept najdete tu. Nebo třeba šeříkové želé, které se bude hodit při přípravě neobvykle variace Sacher dortu. Nebo radši piškot se šeříkovým krémem?
Šeříkovými květy se dají krásně dozdobit dezerty, ať už těmi čerstvými nebo kandovanými. Jak se vyrábí kandované květy mrkněte na blog Popečeníčko sem.  

4. 5. 2016

BORŮVKOVO-ŠEŘÍKOVÁ PAVLOVA


Pavlovu, francouzsky Meringue či česky bezé, jsem chtěla zkusit upéct už strašně dlouho. Nedávno jsem měla příležitost a hned jednu narozeninovou, tak jsem si dala opravdu záležet.

Vycházela jsem z tohoto receptu Markéty z blogu Kitchenette, jen jsem dělala poloviční dávku. A i tak mi dortík přišel veliký dost, na ten z celé dávky bych doma asi nenašla talíř. :)) Markéta má Pavlovy opravdu nádherné, krásně naaranžované, takže k ní mrkněte a nechte se taky inspirovat! Borůvky jsem měla v mrazáku loňské ze zahrádky a navrch jsem přidala ještě snítky meduňky a krásné květy šeříku, které jsou jedlé. Do náplně jsem použila šlehačku s mascarpone, protože jsem měla jedno doma a potřebovala ho využít. Běžně se ale na Pavlovu používá jen šlehačka.

Na Pavlovu o průměru 20 cm je potřeba:
  • 3 bílky
  • špetka soli
  • 150 g moučkového cukru
  • lžíce pravého kakaa
  • 2 lžíce redukce z balzamika
  • 250 ml smetany na šlehání (33% tuku)
  • 250 g mascarpone
  • borůvky 
  • lístky meduňky a květy šeříku na ozdobu

1. 5. 2016

BANÁNOVO-ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY S DROBENKOU


O víkendu jsem poprvé vyzkoušela upéct muffiny. A řekla bych, že se mi povedly se moc hezky. Krásně naskočily a jsou moc dobré. Sice ne úplně nejzdravější, ale jednou za čas. :)) Takže tento recept rozhodně doporučuji! Inspirovala jsem se na blogu Muffinarium, kde najdete hezky popsaný základní recept, ale i různé variace. Já jsem si k němu přidala ještě drobenku s čokoládou na ozdobu.